“Receitas Tradicionais do Brasil” inspiram curso gratuito de Gastronomia em Guarabira
O curso é destinado a jovens a partir de 16 anos e as inscrições vão de 12 de fevereiro a 16 de março pelo link. As aulas trarão técnicas de corte e cocção, releituras de pratos, cozinha temática, montagem de pratos entre muitos outros temas
O Núcleo de Cultura lança a quarta edição do curso gratuito de gastronomia em Guarabira, na Paraíba, com foco na preservação das receitas tradicionais brasileiras. Destinado a jovens a partir de 16 anos, que estejam cursando ou tenham concluído o ensino médio em escolas públicas, o projeto, que já ofereceu 300 oportunidades a jovens da região, busca desenvolver habilidades práticas e preparar os participantes para o mercado de trabalho ou para o empreendedorismo. As inscrições estão disponíveis no link.
As inscrições estarão abertas desde o dia 12 de fevereiro e vão até 16 de março. Após a inscrição, os candidatos participarão de entrevista no dia 18 de março, e a lista de selecionados será divulgada no dia 20 de março. O curso será inaugurado oficialmente no dia 21 de março deste ano.
A iniciativa é patrocinada pela Farmabase, e é realizada pelo Ministério da Cultura por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.
Trata-se de um curso relevante para quem busca evoluir no mundo da gastronomia, com objetivo de geração de renda. Os alunos terão a oportunidade de aprender sobre a importância e os benefícios da proteína – em especial de frango e suína – na alimentação, além de discutir os mitos e verdades relacionados à avicultura e suinocultura. As aulas serão complementadas com materiais audiovisuais da série “Alimentando o Mundo”, produzida pela Farmabase e apresentada por Michele Crispim, vencedora do MasterChef Brasil, trazendo uma abordagem prática e informativa ao conteúdo.
O curso terá duração de quatro meses, com um total de 196 horas de formação divididas em quatro aulas semanais. Os participantes receberão uniformes e terão acesso a toda a estrutura necessária para as atividades. As aulas trarão temas de grande relevância desse universo como a preparação de entradas, pratos principais, sobremesas e brunchs; técnicas de corte e cocção; técnicas de releitura da culinária tradicional; cardápios temáticos; cozinha clássica e contemporânea; montagem, finalização e organização de pratos.
Foto: Acervo Quest